食材紹介

2017年04月28日

【天使の海老】を使用しております

      □『天使の海老』の4大特徴 ■安全性:汚染のない安全な海水で生育されています。抗生物質不使用餌は完全自然食 ■高鮮度:活えびを直ちに、たった10分間の瞬間急速凍結。身質は活えびと変わりません。 ■味:世界に類の無い、えび本来の甘みと旨味。絶妙な味を充分にご堪能ください。 ■高品質:厳しい品質基準で最高グレードのみを手選別。   このえびは、1984年に養殖をスタートして以来、一貫して100%自然食の餌のみで育てられ、抗生物質、着色料などの添加物は全く使用していません。   焼肉晋州 住所 〒804-0062 福岡県北九州市戸畑区浅生2-9-18 アクセス JR戸畑駅より徒歩5分 営業時間 17:00〜22:30(L.O.22:00) お休み 月曜日

2017年03月01日

【国産】 青森県田子産 ホワイト六片

当店では青森県田子産のにんにく、福地ホワイト六片を使用しております。       焼肉晋州 住所 〒804-0062 福岡県北九州市戸畑区浅生2-9-18 アクセス JR戸畑駅より徒歩5分 営業時間 17:00〜22:30(L.O.22:00) お休み 月曜日

2016年12月17日

イチボ

  【イチボ】 「いちぼ」は、牛のお尻の先の肉です。ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉です。運動を重ねていることから脂肪分はすくないですが、やわらかい赤身のお肉です。     焼肉晋州 住所 〒804-0062 福岡県北九州市戸畑区浅生2-9-18 アクセス JR戸畑駅より徒歩5分 営業時間 17:00〜22:30(L.O.22:00) お休み 月曜日

2016年11月30日

厚切りランプ

  【ランプ】 サーロインに続く、腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の特に柔らかい旨みのある部分です。霜降りが入りにくいところですが、肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。   焼肉晋州 住所 〒804-0062 福岡県北九州市戸畑区浅生2-9-18 アクセス JR戸畑駅より徒歩5分 営業時間 17:00〜22:30(L.O.22:00) お休み 月曜日

2016年11月27日

ザブトン

【ザブトン】 肩ロースの芯の部分。一頭から約3から4kgしかとれない大変貴重な部位。黒毛和牛の中で「一番の霜降り」の部位です。 とにかく柔らかいのが特徴。     焼肉晋州 住所 〒804-0062 福岡県北九州市戸畑区浅生2-9-18 アクセス JR戸畑駅より徒歩5分 営業時間 17:00〜22:30(L.O.22:00) お休み 月曜日